Al 86% dels catalans els agrada molt el cafè i 8 de cada 10 persones el consumeixen cada dia. El cafè és una beguda habitual a la nostra dieta. Els catalans la preferim a l’hora d’esmorzar o a la sobretaula … aquestes són algunes de les conclusions que es desprenen de l’enquesta “Hàbits de consum i actituts dels espanyols front el consum de cafè”. Un estudi elaborat pel Centre d’Informació Cafè i Salut l’any 2011.
El Fòrum Cultural del Cafè és la primera organització sense ànim de lucre en el sector del cafè a Espanya. Des d’aquest Fìorum es promou el consum de cafè de qualitat i s’intenta prestigiar la professionalitat del barista… perquè no tots els cafès són iguals …
Per parlar del cafè ens acompanya en Salvador Sans, ell és ex-president del Fòrum cultural del cafè, mestre torrador de cafès El Magnífico i membre del jurat internacional del prestigiós concurs de tast “Cup of Excellence”.